在正式会议场合，为领导及与会者提供茶水服务，通常是会议服务工作的重要环节。这一职责的执行者，虽看似简单，实则蕴含明确的角色定位、服务规范与职业要求，通常由以下几类性质的人员承担：

1. 专职会议服务人员
这是最常见的情况。在企事业单位、政府机关或专业会议场所，通常会配备专职的行政后勤人员或会议服务团队。他们的核心职责就是保障会议顺利进行，包括场地布置、设备调试、茶水供应等。这类员工通常隶属于办公室、行政部或综合管理部门，经过专门的服务礼仪培训，熟悉流程，动作专业、得体、安静，能最大限度地减少对会议进程的干扰。

2. 前台或行政助理
在中小型会议或公司内部日常会议中，此项工作常由前台接待人员或部门行政助理承担。他们是公司对外的形象窗口之一，也是内部协调的支持角色。由他们提供茶水服务，既符合其岗位职责中“接待与服务”的属性，也显得自然合理。他们通常对公司人员结构较为熟悉，服务更具针对性。

3. 实习生或新入职员工
在一些企业文化和团队习惯中，让实习生或新员工承担部分会务服务工作，也被视为一种融入团队、熟悉环境的途径。这并非严格的职责要求，更多是一种非成文的惯例或锻炼机会。重要的是，这应在尊重和平等的基础上进行，并伴有明确的工作指导，而非简单的“使唤”。

4. 轮值人员或与会者中的下级
在少数扁平化管理或特定氛围的部门内部会议中，有时也会采用轮流服务或由职位相对较低的与会者主动承担的方式，以体现平等协作的精神。但这需要建立在自愿、自然的团队文化之上，避免变成强制的等级体现。

核心性质与职业素养要求
无论由哪类员工执行，会议茶水服务工作的性质可以归纳为：

• 辅助性与支持性： 核心目标是保障会议高效进行，服务者是会议的“幕后支持者”。
• 礼仪性与专业性： 是公司形象与专业度的细节体现。包括仪容仪表整洁、动作轻稳、续水时机恰当（通常在发言间隙或会议停顿处）、遵循“先宾后主、先长后幼、先女后男”等基本次序（视企业文化而定）。
• 低调性与观察力： 要求服务者具备高度的观察力，敏锐察觉与会者的需求（如饮水快见底、是否需要添加茶叶等），同时保持安静、低存在感，避免影响会议氛围。

而言，为领导倒水这一具体行为，是会议服务链条中的一个环节。它通常由负责会务保障的专职人员或相关行政岗位人员承担，其行为本身应被理解为一种专业的岗位职责体现，而非单纯的个人“伺候”。它考验的是机构整体的服务管理水平与员工的专业素养，其背后是尊重、专业与高效的会议文化。因此，无论是服务者还是被服务者，都应从专业协作的角度看待此事，共同维护有序、尊重的会议环境。